ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Журнал регистрации вводного инструктажа. Полуфабрикаты бескостные охлажденные, подмороженные, замороженные , в том числе маринованные:. П26 Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов: Классификация и ассортимент колбасных изделий, требования к их качеству. Маркировка продукции должна быть достоверной, не вводить в заблуждение потребителя и не создавать ошибочное представление о составе и свойствах, соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации.

Добавил: Bahn
Размер: 60.66 Mb
Скачали: 32180
Формат: ZIP архив

По системе быстрого оповещения должна передаваться информация: Рабочих, занятых ремонтом оборудования, обеспечивают санитарной специальной одеждой.

Задать Вопрос

Спуски, передувочные баки и другие транспортные устройства для передачи пищевого сырья устраивают раздельными для каждого говыдины сырья и доступными для санитарной обработки.

Колбасы вареные с добавлением консервантов, в т.

Производчтве продления срока действия сертификата соответствия заявитель направляет в орган по сертификации запрос о продлении срока действия сертификата соответствия, содержащий заявление о том, что с момента проведения инспекционного контроля изменения в рецептуру и процесс изготовления сертифицированной продукции, влияющие на ее безопасность, не вносились.

Из-за малого содержания жира диетологи рекомендуют его не только тем, кто следит за своим весом, но также сердечникам, гипертоникам и диабетикам, а к ним, между прочим, относится больше половины взрослых россиян. Жир-сырец говяжий, свиной, бараний, конский и прочих видов убойных животных охлаждённый, замороженный.

Ну а теперь, собственно, сам текст программы производственного контроля.

Содержание программы производственного контроля – часть 3

Возможно проблема была вызвана вчерашней DDOS атакой. Интерес к данной теме поддерживается постоянным внесением изменений в трудовое законодательство. Условно-годное мясо после обезвреживания используют при изготовлении вареных, ливерных колбас, паштетов с дополнительной тепловой обработкой. В их перечень также входят: Наличие производственной аккредитованной лаборатории на предприятии, либо договора с аккредитованной протзводстве на выполнение инструментальных измерений и лабораторных исследований по ППК.

  ГРОЗОВАЯ ЛЮБОВЬ ДЖОАННА ЛИНДСЕЙ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Программы производственного контроля — примеры и образцы

Массовая доля массовая доля влаги или сухих веществ, массовая доля жира, массовая доля сахара или соли. Контроль соблюдения санитарно-гигиенического режима в условиях транспортировки сырья, в производственных цехах. План-график условоях шума в рабочей зоне 6. Не допускается обработка шерстных субпродуктов, освобождение от содержимого и обработки желудочно-кишечного тракта, шкур в помещении переработки убойных животных.

Типовая схема производственного технологического и лабораторного контроля.

Шпик свиной охлаждённый, замороженный несолёный Нитрозамины Пестициды: В данный момент всё открывается и скачивается. Все права защищены При перепечатке материалов ссылка на pandia. По его содержанию в среднем 19, г на г индюшатина превосходит говядину 18,6 гсвинину 14,3 г и баранину 15,6 г. Так — ККТ — называются производственные этапы повышенных рисков.

Содержание программы производственного контроля – часть 3 | Авторская платформа

А фосфором оно богато практически так же, как и рыба. Сточные воды из карантинного отделения и санитарной бойни обеззараживают в отстойниках. Продукты мясные копчено-запеченные, запеченные См. Контроль эффективности санитарной обработки в производственных помещениях осуществляется предприятием не реже одного раза в 10 дней.

Изделия колбасные вареные, сроки годности которых превышают 5 суток, в т. Контроль качества полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции 1.

  ЛАНА ЛАНИТОВА ЦАРСТВО ПРЕЛЮБОДЕЕВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Заключение Каждое предприятие обязано осуществлять производственный контроль в соответствии со своим планом. К прогнамма должен быть приложен оригинал сертификата соответствия. Индейка — это гипоаллергенный продукт. Продукты вареные и запеченные, копчено-запеченные, сроки годности которых превышают 5 суток, в т.

Дополнительные ссылки

План-график контроля вредных веществ в воздухе рабочей зоны 1 3. Все туши свиней подлежат исследованию на трихинеллез; г отдельное помещение или запасной подвесной путь для дополнительного ветеринарно-санитарного осмотра и повторной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и продуктов переработки, полученных от подозрительных по болезням животных, д изолированной холодильной камерой или изолированной линией для выдержки и холодильной обработки и хранения условно-годного мяса; Светильники и лампы в производственных помещениях защищают для исключения возможности их выпадения и попадания стекла в продукцию.

Требования безопасности при обращении со стрелковым оружием Требования безопасности при обращении со стрелковым оружием — это комплекс мер, направленных на сохранение жизни и здоровья владельца оружия и боеприпасов к.